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On 04.12.2020
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Billigstes Bier Deutschland

Meistverkauftes Bier in Deutschland ist überraschenderweise zugleich billigstes Bier Deutschlands – Oettinger! Die Biermarke aus Bayern wird. Die Titulation als „Billigbier“ jedoch haben Oettinger und Sternburg Deutsche Brauereien setzten im Jahr insgesamt 93,5 Millionen. Die Preisdrückerei der Discounter nimmt groteske Züge an: Bier ist Hektolitern der größte Produzent Deutschlands - und der billigste.

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Aber die Informationen über Oettinger sind unvollständig oder auch falsch. Oettinger ist tatsächlich von einer Mittelstandsbrauerei zu einer der umsatzstärksten Brauereien in Deutschland gewachsen.

Geschmäcker sind ja vielfältig, an der Qualität liegts wohl eher nicht. Das Oettinger Bier ist nicht deswegen so billig, weil die Brauerei auf Direktmarketing setzt mit eigener Logistik, dass erzählt die Brauerei sicher gerne selbst, sondern weil sie tatsächlich vor inzwischen vielen Jahren eine innovative Idee hatte, die Lagerzeit des Bieres stark zu verkürzen.

Vereinfacht gesagt hat man die Gärung soweit optimiert, das diese nach möglichst schnellen erreichen von Geschmacksschwellwerten bestimmter Stoffe, die bei der Gärung entstehen und dann wieder abgebaut werden, hier vor allem Diacetyl, abgebrochen wird und das Bier dann als abfüllfertig erklärt wird.

Wenn ich Wein trinke, schmeckt er mir oder auch nicht. Hat aber erst einmal nichts mit Qualität zu tun. Einfach mal in Freundeskreis testen: Normal gekühlte Pilsbiere von ganz billig bis ganz teuer ausschenken.

Das Resultat ist überraschend, keiner erkennt wirklich die Marke, die Billigbiere schneiden genau so gut ab wie die teuren Pilsbiere.

Warum kaufen sich Leute im Supermarkt ein Leffe oder Duvel? Die Zeiten, wo an jeder Ecke eine Kneipe war und die Männer dort fast täglich zusammen tranken, die sind vorbei.

Deutsche Brauer haben m. Wahrscheinlich eine gute Zeit für kleine Brauereien, die aber geschäftstüchtig sind.

Zwar wurde nicht immer Hopfen als Hauptzutat verwendet, etwas bierähnliches kam am Ende aber immer heraus. Die Kelten und die Germanen brauten zum Beispiel Gerstenbier, erst im Jahrhundert setzte sich langsam das Hopfenbier durch.

Bier zu brauen wird gerne als Kunst bezeichnet. Immerhin ist der Braumeister einer Brauerei derjenige, der den typischen Geschmack einer Biersorte und der Marke anlegt.

Je nach Biersorte werden Aroma- oder Bitterhopfen eingesetzt. Dort ruht es je nach Biersorte bis zu drei Monate. Der vorhandene Restzucker wird in dieser Zeit fast vollständig abgebaut, die restliche Hefe setzt sich am Boden des Tanks ab und das Bier wird langsam klar.

Danach kann es gefiltert und abgefüllt werden — in Flaschen, Fässer oder auch Dosen. Hamburger Morgenpost. Mysteriöser Fall : Mädchen 6 aus Fluss gerettet - wurde sie entführt?

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1 Gedanken zu “Billigstes Bier Deutschland”

  • Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Ich biete es an, zu besprechen. Schreiben Sie mir in PM.

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